|
|
Pannekoek-spinazietaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/2 pak meergranen-pannekoekmix
2 eieren
1/4 l melk
1 zakje bechamelsaus voor 1/2 l
150 g geraspte kaas
450 g verse spinazie
1 klein uitje
150 g champignons
2 eieren
zout, peper
500 g rijpe tomaten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Volgens de aanwijzingen op de verpakking met eieren en melk het beslag kloppen en hiervan 8 pannekoeken bakken. De bechamelsaus volgens de aanwijzingen op de verpakking bereiden met melk, en de kaas erbij roeren. De spinazie 5 minuten koken met aanhangend water, laten uitlekken in een zeef en al het
vocht er uit drukken. Een uitje snipperen en fruiten, de champignons in plakjes snijden, toevoegen, 5 minuten bakken en het mengsel laten uitlekken. De eieren loskloppen met wat zout en peper en met de gebakken champignons door de spinazie mengen. De tomaten in plakken snijden. Een springvorm ter grootte van de pannekoeken invetten en in lagen vullen met pannekoeken, spinazie, tomaatplakken en kaassaus. Met kaassaus
op de laatste pannekoek eindigen. De taart 25 minuten bakken bij 175 graden. In punten snijden en warm serveren.
|
|
|